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Agriculture
Mauvaise météo, stockage incorrect ou surstockage et aliments ne correspondant pas aux normes produisent des rejets
Génie alimentaire
Résidus de production, découpes et lots défectueux constituent des rejets, donc des déchets
Distribution alimentaire
Détériorations pendant le transport, surstockage et dates de péremption produisent des rejets
Gastronomie
Déchets de cuisine et épluchures s’accumulent dans les cuisines industrielles et leur élimination demande de gros efforts
Eaux résiduelles
Les eaux éliminées contiennent également des substances organiques pouvant générer une production de gaz supplémentaire
Élimination et récupération
Pour la production d’énergie, les aliments sont retirés de l’emballage avant leur transformation et les matières étrangères séparées de la biomasse
Voyez nos références.